Ловля руками налима

    Для тех, кто ловит рыбу руками, представляет интерес налим. Налим — редкая рыба и обитает не во всех водоемах. Он встречается только местами, прежде всего в среднем и нижнем течении форелевых вод, которым отдает предпочтение. В нефорелевых водоемах ищет участки с чистой водой. Любит воду, богатую кислородом и обязательно холодную, даже летом. Налим не выносит перегрева воды. В жаркие дни ищет прохладные затененные участки и старается залечь на дно. Эта рыба обитает в основном рядом с берегом, предпочтительнее у подмытых берегов. Любит каменные насыпи, места под плотинами, среди прибрежных нагромождений камней. Если налим опускается на дно, то обязательно найдет твердое, песчаное или каменистое дно. Налим не любит «разгуливать» по водоему. Это очень «домашняя» рыба. Даже пищу предпочитает искать возле своего жилища. Налим обитает и в донных водохранилищах; там его следует искать в местах разлива, но подальше от берега в зоне старого русла.
Налим — исключительно донная рыба. Днем, когда он, насытившись, отдыхает, его следует искать в корягах, в береговых норах и под камнями. Часто налима можно встретить под плотинами, в глубоких ярах, то есть там, где даже летом не прогревается вода и куда почти не проникает солнечный свет. Летом ловить руками лучше днем, когда налим сидит в своем укрытии. Ночью налим выходит на охоту. Эта рыба считается хищником. Весит налим от 0,5 до 1 кг, иногда встречаются экземпляры до 2, 5—3 кг.
Налим — рыба из породы тресковых. Имеет удлиненное тело, спереди более широкое. Глаза у рыбы выпученные, что позволяет ей далеко видеть под водой. Поэтому при ловле надо соблюдать тщательную маскировку. Рыба покрыта толстым слоем слизи, за которой трудно рассмотреть чешую.
    Налима трудно поймать как на удочку, так и руками. Нужна большая сноровка, которая приходит только с опытом. Так как налим очень скользкий и к тому же довольно сильный, изловить и вытащить его можно только обеими руками одновременно, крепко сжимая его голову и туловище. Собираясь на ловлю налима, выберите место с обрывистым и глинистым берегом. Под такими берегами наверняка есть норы — излюбленное место пребывания налима. Если река глубокая, то придется использовать маску, трубку и ласты для ныряния. Нащупайте нору рукой. Иногда налим поселяется в очень узких норах, чтобы можно было только-только пролезть самому. Когда нора узкая и в нее не пролазит рука, ее можно расширить. Делают это рукой или каким-либо металлическим предметом, какой оказался рядом с вами. Расширяя отверстие норы, свободной рукой прикрывайте нору, чтобы ваш налим не сбежал. Если вам попался крупный экземпляр, нора его может быть очень длинной, до полутора метров. В этом случае подразните рыбу прутиком. Такая игра налиму не по душе. Рано или поздно кончится тем, что рыба направится к выходу, то есть прямо в ваши руки. Не дайте ему ускользнуть. Берите рыбу спокойно и осторожно. Одной рукой попытайтесь охватить его голову, другой держите ближе к хвосту, не давая рыбе залезть обратно в нору. Когда вы почувствуете, что рыба удобно помещается в ваших руках, сжимайте ее. Чем сильнее будет вырываться налим, тем сильнее сжимайте его. Победит тот, у кого будет явный перевес в силе. Кстати, перед тем как отправиться на ловлю налима, не плохо было бы потренировать кисти рук, иначе с этой рыбой у вас будут только неприятности.
    Летом, особенно в жаркие дни, налим любит отдыхать в настилах из ветвей березы, в местах, где вода не так сильно прогревается. Но здесь преимущества на стороне рыбы, так как у нее в этом случае много путей отступления, которыми она, не сомневайтесь, обязательно попытается воспользоваться. При ловле в таком месте постарайтесь прижать рыбу к толстой ветке березы или к двум веткам, расположенным рядом друг с другом, и крепко сожмите ее жабры. Чтобы рыба не сумела выбраться, просуньте ей в рот большой палец правой руки и двигайте его до тех пор, пока он не упрется в указательный. Теперь налиму не вырваться. Крупный налим водится возле старых деревянных плотин и под полусгнившими бревнами мостиков. Здесь он в основном питается дохлой рыбой, улитками, линяющими раками. Иногда налима можно обнаружить в подмоине под берегом. Можете попытаться его поймать, но не огорчайтесь, если не получится — из таких мест рыба обычно уплывает. Если налим ускользнул от вас и забился глубоко в корневища, попробуйте его оттуда выманить. Возьмите несколько небольших тройников, привяжите их толстой леской к корчу и крючки наживите мясом рыбы. Можете оставить это на ночь: налим все равно никуда не уйдет с этого места. Он может только запутать ваши снасти, но в этом случае достать его будет еще проще.
    Налимы, как уже упоминалось, встречаются лишь местами. Не питайте надежды наловить этой рыбы много. Хотя за день вам вполне удастся поймать трех-четырех рыбин. Пойманный налим очень быстро засыпает. Поэтому вы можете не бояться, что он вырвется от вас.
Из налима получается прекрасная уха, у него очень вкусное мясо. А еще лучше: возьмите налима покрупнее, порежьте филе рыбы на порционные кусочки, все это хорошенько посолите и поперчите, обваляйте в муке и поджарьте на растительном масле. Отдельно возьмите баклажаны, очистите их от кожицы, нарежьте кружками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте. Вокруг поджаренной рыбы уложите поджаренные баклажаны, все это полейте томатным соусом, подогрейте и посыпьте зеленью. Если вы любите острое, зелень смешайте с мелко нарезанным чесноком. Это блюдо вы можете подать даже к праздничному столу.
 

Размещено: 31.10.2010