Ловля руками щуки

    Одной из самых распространенных рыб в наших водоемах считается щука. Рыбаки в шутку называют ее пресноводной акулой. Щуку можно найти в реках, озерах, водохранилищах, где нет каменистых участков с быстрым течением. Ее можно встретить в ямах и омутах, у обрывистых берегов, среди камней и коряг. Летом она держится среди подводной растительности, на неглубоких коряжистых местах с медленным течением. Ее надо искать там, где много мелкой рыбы. Как правило, щука ожидает добычу, притаившись в засаде, но долго не стоит на одном месте, а отправляется на поиски корма, двигаясь вдоль берега или подводных зарослей. Всегда держится у дна. Крупная щука предпочитает глубокие закоряженные участки, омуты, места ниже перекатов. Средняя и мелкая щука охотнее держится около кромки камыша или водорослей.
    Места обитания щуки могут меняться в зависимости от передвижения мелкой рыбы, направления ветра, температуры воды, состояния погоды. Например, весной и в начале лета щука стоит на мелких, прогреваемых солнцем участках, а осенью — на глубоких. От прибойного берега она уходит к подветренному или скрывается в глубине. Щуке не требуется большое количество растворенного в воде кислорода.
Щука — всеядный хищник. Она ест любую рыбу, не брезгуя даже колючими ершами. Самое интересное, что она вполне может закусить своими сородичами, не только мальками, но и взрослыми рыбами, которые меньше ее по размерам. Рыболовы не раз видели, как у пойманной щуки добыча торчит прямо из пасти. Иногда случается, что, подавившись непосильной рыбой, щука гибнет. Если нет рыбы, щука не побрезгует земляными червями, мелкой водоплавающей птицей, мышами и другими грызунами, а иногда проглатывает и несъедобные вещи. Из рыб она недолюбливает только линя да ерша. Возможно потому, что эти рыбы скользкие. Хотя в голодное время может питаться и ими.
    Щука имеет удлиненное тело с далеко выступающими плоскими челюстями (нижняя немного длиннее верхней). Спинной и передхвостовой плавники перемещены ближе к хвостовому. Тело покрыто очень мелкой чешуей и большим количеством слизи, что способствует быстрому передвижению рыбы. Цвет щуки зависит от места обитания, глубины водоема. Щуки, которые водятся в прудах с илистым темным дном — золотистые, те, которые живут в заросших травой прудах — зеленовато-золотистые. Крупные щуки по цвету немного темнее мелких.
На боках щуки можно заметить красивые узоры из небольших беловато-желтоватых пятен или полос. Брюхо белого цвета в мелкую сероватую крапинку. Хвостовой и спинной плавники темные с черными прослойками.
У щуки великолепное зрение. Глаза ее устроены так, чтобы иметь возможность обозревать большие пространства. На нижней челюсти щуки много клыкообразных крупных зубов, на верхней имеются «щеточки». Когда по этим «щеточкам» проведешь пальцем по направлению к глотке, зубы укладываются, а при поглаживании по направлению от глотки они поднимаются и своими остриями втыкаются в пальцы. Такая же «щеточка» имеется у щуки и на языке. Зубы у щуки постоянно меняются. Зуб, простоявший свой положенный срок, выпадает, а на его место становится один из новых, лежащих рядами под тканью вдоль челюсти. Меняются зубы беспрерывно и постепенно в течение всего года. Причем зубы у щуки служат не для прожевывания пищи, а для того, чтобы удержать ее. Заглатывает щука пищу целиком. Щука хватает свою добычу, широко раскрывая пасть, а не втягивая ее, как, например, плотва.
Все тело щуки приспособлено к тому, чтобы делать молниеносные броски в сторону намеченной жертвы. Она, за исключением редких случаев, почти не промахивается. Но если щука промахнулась, то она не бросается вдогонку за жертвой, а признает свое поражение и отплывает в сторонку, где поджидает следующую жертву.
Рыболовы обычно разделяют щуку на два вида: донную и травяную. Донная обычно имеет более короткое и толстое тело золотисто-зеленого цвета. Обитает она преимущественно в ямах. У травяной щуки тело немного удлиненное с более светлой окраской. Водится она чаще всего у коряг, где много травы и коряг.
    Половая зрелость у щуки обычно начинается в три-четыре года. Начинает метать икру рано. Еще подо льдом щука ищет мелководные участки, заливы, балки и другие удобные для нереста места. Нерестится щука группами: самка и несколько самцов. Сразу после нереста щука отдыхает, потом у нее начинается усиленное питание. Молодь щуки сначала кормится растительной пищей, потом переходит на мальков мелких рыб. Взрослая щука питается в основном рыбой. Когда же не удастся поймать рыбу, голодная щука хватает все живое: червей, головастиков, лягушек, другую щуку, уступающую ей по размерам, и даже собственное потомство. В первые годы жизни самцы и самки растут примерно одинаково, затем самки опережают в росте самцов.
Среди рыб щука считается долгожительницей. Только сом может составить ей в этом конкуренцию. Какова же на самом деле продолжительность жизни у щуки? Определить предельный срок жизни трудно, так как в наши дни при широко развитом любительском и промышленном рыболовстве ей вряд ли дадут дожит до старости. Щука относится к крупным хищникам. Она может вырасти до полутора метров и весить до 35 килограммов и более.
    Считается, что средняя продолжительность жизни щуки более ста лет, хотя иногда она может прожить и больше. Кто не знает легенды, обошедшей все наши популярные книги, брошюры, серьезные руководства, энциклопедические словари и даже учебники для средней школы, где говорится о знаменитой щуке германского императора Фридриха II, возраст которой, согласно надписи на золоченом кольце, прикрепленном к жаберной крышке, якобы был установлен в 267 лет. Эта историческая щука была самой крупной щукой из когда-либо пойманных. От старости щука совершенно побелела. В длину она доходила до 5,3 метра и весила 140 килограммов. Портрет этой щуки до сих пор сохраняется в замке Лаутерн, а скелет и кольцо — в Ман-гейме. Современная наука опровергает эту легенду. Щука, согласно легенде, достигала в длину более 5 метров, а это впору разве только крупной акуле.
Существует еще одна легенда, что живет в Плещеевом озере щука с серебряной царской медалью, якобы прикрепленной к ее жаберной кости самим Петром Алексеевичем. Как бы то ни было, верить или не верить — решать вам. А вот поймать крупную щуку — мечта многих рыболоBOB. Существуют данные о поимке очень крупных щук — порядка двух метров, а весом около 40 килограммов. В наших условиях чаще всего попадаются щуки весом от 1 до 5 килограммов и длиной 30—80 сантиметров.
    Пищу щука переваривает довольно долго, опускаясь для этой цели на дно водоема. В это время она спокойна и не так агрессивна. Теперь можете попытаться поймать ее руками. Влияет на время ловли и погода. При перемене атмосферного давления, ветра, при дожде и других неблагоприятных погодных факторах щука предпочтет убежище в укромном месте плаванию по водоему в поисках пищи.
Весной, перед нерестом и после него, у щуки начинается жор. Этой поры, как правило, ждут спиннингисты. Активность щуки спадает в летнюю жару. Если в первые весенние месяцы хищница предпочитает мелкие и хорошо прогреваемые места, то летом она, как и другие рыбы, ищет прохлады. Щука прячется где-нибудь среди зарослей водной растительности, в камышах и ямах.
Осенью щука большей частью охотится. Она в это время усиленно кормится в течение всего светового дня, чтобы подготовится к долгой зиме. Как только температура понижается и вода становится холоднее, щука отходит от берегов на глубину.
Щука — поистине незаурядная рыба, просто таки легендарная. О щуке упоминалось в пословицах и поговорках, в баснях и сказках. Она так же популярна, как волк, лисица и заяц: «На то и щука в реке, чтобы карась не дремал», «По щучьему веленью, по моему хотенью...», «Однажды лебедь, рак да щука...» и так далее.
    Любительское рыболовство без этой рыбы просто немыслимо. У каждого рыболова независимо от его опыта всегда есть шансы на встречу с ней. Каких только снастей и способов не придумали для ловли щуки. Это спиннинг и дорожка, кружки и жерлица, отвесное блеснение и обыкновенная поплавочная удочка, удочка со скользящим поплавком и донка.
Можно ли поймать щуку руками? На этот вопрос есть разные точки зрения. Но те, кто пробовал это делать, сходятся в одном — поймать ее очень и очень трудно. Щука — рыба своеобразная. Когда она видит вас, у нее по отношению к вам появляется нескрываемое любопытство.
Но в то же время ведет себя щука осторожно. Она может осматривать водоем и в то же время не выпускать вас из своего поля зрения. Как бы вы ни стояли, какой бы стороной ни поворачивались к рыбе, она все равно постоянно видит вас. За щукой можно понаблюдать, идя по берегу. Она будет плыть чуть-чуть впереди наблюдателя, постоянно следя за ним. Когда вы попытаетесь перегнать щуку, она может так быстро броситься наутек, что вы не успеете сообразить, куда она подевалась. Со щукой можно столкнуться в водоеме, когда вы ловите другую рыбу. Возможно, щука в это время сидела в засаде, поджидая добычу. Она обычно находится не возле самого дна, как плотва, а ближе к поверхности, что свойственно голавлю или уклейке. Почувствовав, что до нее кто-то дотронулся, щука моментально выпрыгивает из воды в прямом смысле этого слова, пролетает по воздуху, потом опять падает в воду и вдруг... исчезает. Такой «полет щуки» доводилось видеть многим опытным рыболовам.
    Если вы наткнулись на щуку, знайте, что в этом месте будет только одна рыба этого вида. Щуки не собираются в стаи, а, как и все хищники, действуют всегда в одиночестве. Скорее всего вам попалась щука, поджидающая свою добычу. Щуки все территории, богатые рыбой, делят между собой. Причем размер щуки, занимающей определенную территорию, зависит от размера рыбы, здесь обитающей. Если на этом месте живет крупная рыба, то и щука поселяется крупнее, и наоборот — маленькая щука может насытиться маленькими рыбешками. Ловить щуку удобнее, когда она находится в засаде, в норах или под корягами, из которых она не может никуда уплыть, не минуя ваши руки. Не бойтесь, что щука может вас укусить. Несмотря на то что у нее острые зубы, она не причиняет вреда рыболову. Возможно, щука видит, что вы не добыча; возможно, она понимает, что охотник вы, а не она.
    Щуку трудно спутать с другой рыбой. Дотронувшись до нее, вы узнаете ее сразу. Щука отличается от других рыб и размером, и формой туловища, и плоской головой, напоминающей утиный нос. У нее очень мелкая чешуя и низко расположенный спинной плавник. Берите щуку прямо за голову и сразу выбрасывайте на берег. Со щукой надо действовать как можно быстрее, чтобы она не сумела опередить вас.
Мясо щуки очень ценится рыболовами-любителями. Несмотря на малое количество жира в мясе щуки (от 0,5 до 2—3 %), она в отличие от других пресноводных рыб менее костиста, содержит до 20 % ценного белка и считается диетическим продуктом. Вкусовые качества щуки у разных народов ценились по-разному. У англичан в средние века щука считалась самой вкусной и дорогой рыбой. Норвежец же, наоборот, если попадалась щука, обрезал леску вместе с крючком, лишь бы не прикоснуться к рыбе руками. С такой же брезгливостью относились к щуке и казаки на Дону, выбрасывая щук из сетей наравне с лягушками.
     Сегодня щуку не выбросит никто. Каких только блюд из нее не готовят! Но все рыболовы приоритет по праву отдают фаршированной щуке. Почистите щуку, снимите с нее кожу и хорошенько промойте, потом натрите солью. Мясо отделите от костей, пропустите через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебным мякишем. Фарш разотрите с растительным маслом, добавьте туда 2 яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец. Хорошо отожмите кожу, наполните ее фаршем, придав ей форму щуки, и зашейте. Теперь рыбу ставьте варить в подсоленной воде вместе с картофелем, кореньями и рыбными костями. Когда рыба сварится, положите ее на блюдо и полейте процеженным отваром. Ее можно подавать в холодном виде с лимоном или в горячем — со сливочным маслом и томатным соусом.
 

Размещено: 31.10.2010